Многократная шлифовка доски позволяет удалить т.н. ворс, который поднимается при попадании на неё влаги, если поверхность не была обработана используемым нами способом.
Мы не используем никаких химических красителей и обжига. Для придания черноты доске, мы используем способ, который впервые стал известен в Англии не позднее 1909 г. Ускорение естественного потемнения дуба в оттенки глубокого коричневого, тёмно-бурого цвета происходит в результате окисления танина, содержащегося в древесине дуба, кислородом воздуха катализируемого искусственно созданными благоприятными условиями среды. При этом ни каких дополнительных веществ в древесину не вносится. На одной из фотографий показаны для сравнения две доски из морёного и не морёного дуба. В связи с тем, что в древесине бука, сосны, берёзы содержится не значительное количество танина - этот способ морения не применим для этих пород дерева. Древесина дуба так же имеет не равномерное распределение танина в разных частях ствола. Поэтому изготовление разделочных досок и досок для подачи из морёного дуба с однородным тоном очень затратный процесс т.к. требует тщательного подбора ламелей при изготовлении щитов для досок. Иллюстрацией возможной неоднородности тона поверхности доски из морёного дуба является обратная сторона доски, показанная на наших фотографиях.
Доска прошла многочасовую, многостадийную вакуумную пропитку минеральным маслом и ее поверхность обработана пропиткой на основе воска для разделочных досок.
Ваш отзыв может быть первым.
Написать отзыв